शरीर में जब प्यूरीन की मात्रा बढ़ने लगती है तो यूरिक एसिड भी बढ़ने लगता है। हाई यूरिक एसिड से परेशान लोगों को अपनी डाइट का खास ख्याल रखने की जरूरत है। क्योंकि खाने पीने में की गई जरा सी लापरवाही जोड़ो, हड्डियों और सूजन का कारण बन सकता है। शरीर में जब प्यूरिन टूटने लगता है तो वह यूरिक एसिड का कारण बनता है।

ज्यादा शराब, कम फिजिकल एक्टिविटी, हाई प्रोटीन डाइट और खराब खानपान यूरिक एसिड बढ़ाते हैं। अगर आपको बिना दवा खाएं इसे कंट्रोल में रखना है तो आपको आज हम कुछ खास ट्रिक्स बताने जा रहे हैं।

यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है तो आप ये फल खा सकते हैं

जामुन

गर्मी में काले जामुन का सीजन होता है। यह एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है। अगर आप जामुन खाते हैं तो यह एक हद तक यूरिक एसिड को कंट्रोल में कर सकता है। जामुन में मेटाबॉलिज्म बढ़ाने के साथ-साथ शरीर को डिटॉक्स करने का काम भी करता है। इससे बॉडी की सूजन भी कम होती है। एसिड लेवल भी कंट्रोल में रहता है। हाई यूरिक एसिड के मरीज आराम से जामुन खा सकते हैं।

चेरी

यूरिक एसिड के मरीज के लिए चेरी काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। चेरी में एसिड को कंट्रोल करने के खास तत्व पाए जाते हैं। रेड चेरी में विटामिन बी-6, विटामिन ए, विटामिन के, विटामिन सी, विटामिन ए और विटामिन बी पाया जाता है। चेरी में कई सारे मिनरल पाए जाते हैं।

केला

यूरिक एसिड के खतरे से बचना है तो रोजाना केला खाएं। केले में प्यूरीन कम होता है। केला खाने से हाई यूरिक एसिड को कम किया जा सकता है। गाउट की समस्या में भी केला फायदा करता है। केला खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी भी मिलती है।

कीवी

खट्टे और रसीले फल कीवी यूरिक एसिड में काफी ज्यादा फायदेमंद होता है। कीवी खाने से यूरिक एसिड एक हद तक कंट्रोल किया जा सकता है। इसमें विटामिन सी, विटामिन ई, पोटेशियम, और फोलेट होता है. इसे खाने से शरीर में जमा टॉक्सिन्स आराम से टॉयलेट के जरिए बाहर निकल जाता है। रोजाना कीवी खाने से यूरिक एसिड कंट्रोल में रहता है।

सेब

गर्मी हो या सर्दी रोजाना सेब खाना चाहिए। सेब में हाई फाइबर होता है। यह पाचन के लिए भी काफी अच्छा होता है। सेब एक ऐसा फल है जो ब्लड में यूरिक एसिड को जमा होने से बचाता है। सेब खाने से डेली वर्क करने एनर्जी मिलती है।

 तेज धूप में काफी देर रहने के बाद ठंडा पानी पीना सेहत के लिए काफी ज्यादा हानिकारक साबित हो सकता है? कई हेल्थ एक्सपर्ट का कहना है कि इससे हार्ट अटैक का खतरा बढ़ता है।  वहीं कुछ लोगों का मानना है कि इससे सर्दी-जुकाम और पेट में दर्द भी हो सकती है। हालांकि यह एक आम धारण है. लेकिन इन बातों को सपोर्ट करने के लिए बहुत कम रिसर्च है. लेकिन रिसर्च में यह बात भी रखी गई कि धूप में रहने के बाद खुद को ज्यादा से ज्यादा हाइड्रेटेड रखना बेहद महत्वपूर्ण है। इसलिए 

धूप से तुरंत आने के बाद पानी पीने से पहले करें ये काम

धूप से तुरंत आकर ठंडा पानी पीने के कारण शरीर के तापमान में बदलाव आते हैं। उदाहरण के तौर पर समझ लें। जैसे- अगर किसी दिन सुबह गर्मी और शाम को बारिश होगी तो ऐसे में क्या होगा। मौसम बदलने से आपका नाक बहना, ठंड लगना या बुखार के अलावा फ्लू के लक्षण शरीर पर दिखाई देते हैं।वहीं जब हम ज्यादा देर तक धूप में रहते हैं तो घर आकर फ्रिज खोलकर ठंडा पानी पी लेते हैं। जिसके कारण बुखार और मतली जैसा महसूस होता है। जब भी धूप से आएं तो कोशिश करें कि पहले नॉर्मल हवा में रहें उसके बाद ही एसी ऑन करें या उसके बाद ही ठंडा पानी पिएं. क्योंकि तुरंत गर्मी से ठंडा आने में शरीर में कई सारी समस्याएं हो सकती है।  

लू से बचने के उपाय

लू के चपेट में आने से शुरुआती लक्षण पेट में दर्द से शुरू हो सकता है। इसके कारण शरीर में पानी की कमी और डायरिया भी हो सकती है। लू लगने के बाद हीट स्ट्रोक का खतरा भी काफी ज्यादा बढ़ जाता है। साथ ही साथ बीपी की भी परेशानी हो सकती है। धूप से एकदम ठंडे जगह पर न रहें. धूप से ठंडा में आने के बाद थोड़ी देर रूके तब ही पानी पिएं। बासी खाना खाने से बचें।

 तोरई में पोटैशियम, फॉस्फोरस और विटामिन ए, बी, सी ही नहीं, बल्कि कुछ ऐसे एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो कि कुछ ही सब्जियों में पाई जाती हैं।

वेट लॉस के लिए तोरई का सेवन कई प्रकार से फायदेमंद है। ये पेट का मेटाबोलिक रेट बढ़ाता है और फैट कम करने में मदद करता है। इसके अलावा ये पानी से भरपूर है जो कि वेट लॉस के लिए बेहद जरूरी है। तो, अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो आपको तोरई की सब्जी या फिर तोरई का जूस पीना चाहिए।

आयुर्वेद में यह बताया गया है कि तोरई पचने में आसान होती है, पेट के लिए थोड़ी गरम होती है। कफ और पित्त को शांत करने वाली, वात को बढ़ाने वाली होती है।

डायबिटीज के मरीजों के लिए तोरई खाने के कई फायदे हैं। ये पहले तो शरीर में शुगर मेटाबोलिज्म को तेज करता है और दूसरा डायबिटीज को मैनेज करने में मदद करता है। इसके अलावा डायबिटीज में होने वाली कब्ज की समस्या को भी दूर करने में तोरई का सेवन फायदेमंद है। तो, अगर आपको डायबिटीज है तो आपको इसे अपने खाने में शामिल करना चाहिए।

तोरई में एंटीबैक्टीरियल गुण भी होता है जो कि स्किन में एक्ने की समस्या को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा तोरई का पानी स्किन को अंदर से हाइड्रेट करता है जिससे स्किन अंदर से डिटॉक्स होती है और हमें ग्लोइंग स्किन पाने में मदद मिल सकती है। साथ ही ये बॉडी में हाइड्रेशन बहाल करता है जिसकी वजह से गर्मियों में इसे खाना आपके लिए और फायदेमंद माना जाता है।

 कई लोगों को खट्टा फल खाने से एलर्जी की परेशानी शुरू हो जाती है। जिन लोगों को एलर्जी की दिक्कत है वह अगर खट्टा फल नींबू या संतरा खाएंगे तो उनकी एलर्जी बढ़ सकती है।संतरा में विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट्स, फाइबर और कई मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। ये स्ट्रॉबेरी की तरह ही एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं। यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपको संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

यदि आप कोलेस्ट्रॉल की बीमारी से जूझ रहे हैं तो आपसंतरा आमतौर पर स्वास्थ्यवर्धक होता है, लेकिन इसके अत्यधिक सेवन से फाइबर की मात्रा के कारण पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। इसके अतिरिक्त, साइट्रस एलर्जी या किडनी की समस्याओं जैसी कुछ चिकित्सीय स्थितियों वाले व्यक्तियों को इसका सेवन कम करना चाहिए। ज्यादा संतरा खाने से उल्टी, मतली, सिरदर्द जैसी गंभीर दिक्कत भी पैदा हो सकती है।

जिन लोगों को किडनी और लिवर की बीमारी है उन्हें संतरा नहीं खाना चाहिए। क्योंकि संतरे में पोटेशियम की मात्रा काफी ज्यादा होती है। साइट्रस एलर्जी वाले लोगों को हर रोज संतरा खाना चाहिए। हमेशा किसी स्वास्थ्य देखभाल पेशेवर से परामर्श लें। को संतरा खाना चाहिए। संतरा खाने से एलडीएल यानि खराब कोलेस्ट्रॉल कम होता है।

 पत्तागोभी- शरीर में हार्मोन के लेवल को बैलेंस करने के लिए पत्तागोभी का सेवन करना बहुत फायदेमंद होता है. पत्तागोभी में ऐसे कई तत्व और यौगिक पाए जाते हैं जो शरीर में हार्मोन्स के लेवल को बनाए रखने में फायदेमंद होते हैं। सलाद और सब्जी के अलावा आप पत्ता गोभी को और भी कई तरीकों से डाइट में शामिल कर सकते हैं।

ब्रोकली- हार्मोन्स में होने वाली गड़बडिय़ों से छुटकारा पाने के लिए आप ब्रोकली को डाइट में शामिल कर सकते हैं. जिन लोगों के शरीर में एस्ट्रोजन हार्मोन काफी कम मात्रा में होता है उनके लिए ब्रोकली काफी फायदेमंद साबित होती है । इसके अलावा, ब्रोकली का सेवन करने से शरीर में हार्मोन का लेवल भी बैलेंस रहता है।

टमाटर- जब शरीर में हार्मोन्स का लेवल असंतुलित रहता है तो इस स्थिति में टमाटर खाना काफी अच्छा साबित हो सकता है । टमाटर में कई ऐसे गुण होते हैं जो हमारे शरीर को किसी भी तरह की गंभीर बीमारी से बचाने में मदद करते हैं । टमाटर का सेवन करने से शरीर में हार्मोन्स का लेवल संतुलित रहता है ।

एवोकाडो- शरीर में हार्मोन्स के असंतुलित होने पर एवोकाडो का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। एवोकाडो में कई ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो हार्मोन को एक्टिव करने और इसके उत्पादन को सही करने का काम करते हैं।

पालक- पालक का सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। पालक में पर्याप्त मात्रा में आयरन होता है जो शरीर में खून की कमी को ठीक करने का काम करता है।

चुकंदर- चुकंदर में मौजूद पोषक तत्व और गुण शरीर के लिए बहुत लाभकारी होते हैं। हार्मोन असंतुलन की समस्या के लिए चुकंदर का सेवन बेहद लाभकारी होता है। चुकंदर को आप सलाद और सब्जी के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं । हार्मोन के असंतुलन से बचने के लिए चुकंदर का सेवन नियमित रूप से करना चाहिए।

 सामग्री- 3 कप बासमती राइस (उबला हुआ), 1/2 किलो पनीर,1 कप काजू पेस्ट, 1/2 कप क्रीम, 1 कप प्याज के फ्राइड लच्छे, 1 कप प्याज (बारीक कटा हुआ), 10-12 बादाम गिरी, 4 टेबलस्पून घी, 2 टेबलस्पून बटर, 1 कप टोमैटो प्यूरी, 3 हरी मिर्च (कटी हुई), 5-6 कलियां लहसुन की 1 टेबलस्पून अदरक (बारीक कटा हुआ), 1 टीस्पून हल्दी पाउडर1 टेबलस्पून धनिया पाउडर, 1 टेबलस्पून तंदूरी मसाला1/2 टीस्पून इलायची पाउडर, 2 बड़े टुकड़ें दालचीनी 4-5 लौंग, 4 बड़ी इलायची, 7-8 हरी इलायची, /4 टीस्पून काली मिर्च पाउडर नमक स्वादानुसार।

विधि : सबसे पहले पैन में घी डालकर मीडियम पर गर्म होने के लिए रखें। जब घी गर्म हो जाए तो इसमें पनीर के टुकड़े डालें और सुनहरे होने तक फ्राई कर लें।  इन टुकड़ों को प्लेट में निकालकर रख लें। बचे हुए तेल में दालचीनी, लौंग, बड़ी इलाइची, छोटी इलायची, काली मिर्च डालें और आधा मिनट तक चलाते हुए भून लें। इसके बाद इसमें बारीक कटी प्याज, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक तेज आंच में चलाते हुए भूनें। अब घी में पाउडर वाले मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स करें। इसके बाद इसमें टोमैटो प्यूरी डालें और 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें। फिर इसमें काजू पेस्ट नमक और क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लें। जब मिश्रण अच्छी तरह पक जाए और यह घी छोडऩे लगे तो इसमें पनीर डालें और 7-8 मिनट के लिए पका लें और आंच बंद कर दें। एक बड़े पतीले या बर्तन को धीमी आंच में रखें। इस बर्तन में एक तिहाई उबले चावल की पहली पर्त बिछा दें। चावल के ऊपर पनीर का आधा मिश्रण की पर्त बनाएं। मतलब हमें चावल की तीन पर्त और पनीर की दो पर्त बिछानी है। पनीर मिश्रण डालने के बाद फिर से एक तिहाई चावल की पर्त और उसके ऊपर बचे हुए पनीर का मिश्रण फैलाएं। पनीर डालने के बाद बचे चावल की पर्त बिछा दें। चावल के ऊपर फ्राइड प्याज और धनियापत्ती फैलाएं। बर्तन को फॉइल पेपर या फिर ढक्कन लगाकर 10-15 मिनट तक धीमी आंच में रखकर दम लगा दें। तैयार है लजीज पनीर मखनी बिरयानी।  

 1) लहसुन- लहसुन मैंगनीज, विटामिन बी6, विटामिन सी और सेलेनियम से भरपूर होता है। यह ब्लड शुगर के लेवल को नियमित करने, दिल के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और ब्लड में खराब कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें कैल्शियम, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस, लोहा और विटामिन बी 1 भी अच्छी मात्रा में होता है।

2) मटर- हरी मटर पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। केवल एक मध्यम कप पके हुए मटर आपको 9 ग्राम प्रोटीन और विटामिन ए, सी और के, राइबोफ्लेविन, थियामिन, नियासिन और फोलेट जैसे दूसरे पोषक तत्व देने में मदद कर सकते हैं।

3) पालक-  आयरन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर सुपरफूड्स में से एक है पालक। सिर्फ 30 ग्राम कच्चे पालक में 56 प्रतिशत विटामिन ए मिलता है। रोजाना पालक खाने से कैंसर, टाइप 2 डायबिटीज, अस्थमा, लो ब्लड प्रेशर के जोखिम को कम करने और पाचन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है।

4) ब्रॉकली- इस सब्जी में विटामिन के और विटामिन सी की भरपूर मात्रा होती है।

5) गाजर- गाजर के नारंगी रंग में बीटा-कैरोटीन की मात्रा होती है, एक एंटीऑक्सिडेंट जो कई तरह के कैंसर के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, यह ब्लड प्रेशर को भी कम कर सकता है, ये आंखों की हेल्थ को भी बढ़ावा दे सकता है और वजन कम करने में मदद कर सकता है।

 ड्राई फ्रूट्स खाना सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। इन्हीं में से एक है मखाना, मखाना कमल के बीज से बनता है। यह स्वादिष्ट होने के साथ सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। खासकर मखाना हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है।

मखाना कैल्शियम का बेहतरीन स्रोत होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसमें मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं, जो हड्डियों को अंदर से मजबूत बनाते हैं। इसके अलावा फास्फोरस और विटामिन K होने की वजह से मखाने हड्डियों के निर्माण और मरम्मत में मदद करते हैं।

ऐसे करें इस्तेमाल

आप कई तरीके अपना कर मखाने का सेवन कर सकते हैं। जैसे आप इन्हें रात भर पानी में भिगोकर सुबह खाली पेट खा सकते हैं। इसके अलावा दूध में पका कर भी आप मखाने का सेवन कर सकते हैं। आप मखाने से भुजिया भी बना सकते हैं।

खीर में मखाने

इसके अलावा मखाने का पाउडर बनाकर आप इसे दही या दूध के साथ मिलकर खा सकते हैं। मखाने को आप शाम को स्नैक्स के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा सलाद में मिलकर भी मखाने खाएं जाते हैं। आप चाहे तो खीर में मखाने डालकर इसका सेवन कर सकते हैं। रोजाना 10 से 12 मखाने शरीर के लिए पर्याप्त होते हैं।

अधिक मात्रा में मखाने खाने से पाचन संबंधी समस्याएं हो सकती है। गर्भवती महिलाएं मखाना खाने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें। मखाने का सेवन कर लोग आसानी से हड्डियों को मजबूत बना सकते हैं, लेकिन अगर कुछ लोगों को इससे असर नहीं होता है, तो डॉक्टर की सलाह जरूर लें।

 जामुन स्वाद में तो कसैला लेकिन इसमें रोगों से लडने की गुण भरपूर होते हैं। जामुन वातकारक, पित्तशामक और उल्टी को रोक के काम आता है। डायबिटीज के लिए इसकी गुठली का उपयोग व और भी अन्य रोगों से बचाने के लिए किया जाता है। जामुन का सिरका भी बना सकती है यह पाचक होता है। जामुन और आम की गुठलियों का 2-2 ग्राम पाउडर छाछ के साथ दिनमें तीन बार लेने से पेटदर्द दूर होता है।

पथरी के रोगी को जामुन की गुठली का पाउडर दही के साथ सुबह-शाम कम से कम दिन में 3 ग्राम की मात्रा में लें। इससे पथरी गलकर धीरे-धीरे निकल जाती है। इसके साथ ही पका जामुन खाने से भी पथरी के मरीज को आराम भी मिलताजामुन खाने या उसका रस पीने से उल्टी का वेग रूकता है इससे दिन की तेज धडकन भी नियंत्रित होती है।जामुन का रस में शक्कर मिलाकर पीने से पेचिश के रोगी को तुरंत फायदा होता है।आवाज बैठ जाना, आवाज का मोठी या भारीपन हो जाना तो इसके लिए आप शहद में जामुन की गुठली का पाउडर लेना चाहिए। इससे आवाज का भारीपन दूर होकर साथ आवाज भी साफ हो जाएगी।ठंडे पानी में जामुन को कम से कम 2 घंटे तक भिगोकर रखें। फिर उनकी गुठलियां निकालकर उन्हें हाथ से अच्छी तरह मसलकर कपडे से निचोड-छानकर रस निकाल कर रख लें। यह रस पेटदर्द, हृदय शूल, यूरिन में जलन आदि रोगों में अत्यंत लाभदायक है।जामुन की गुठली को सुुखाकर उसका पाउडर बनाकर रख लें। नियमित रूप से आधा चम्मच की मात्रा में सुबह से शाम पानी के साथ इसका सेवन करें। जामुन की छाल को सुखाकर उसे जलाएं और राख बनाकर छान लें। फिर इसे बोतल में भरकर रख लें। इसके सेवन सुबह शाम 60-65 मि ग्राम की मात्रा में खाली पेट पानी के साथ इसक सेवन करने से डायबिटीज नियंत्रित रहता है।

 कद्दू का बीज सेहत के लिए बेहद फायदेमंद है। इसके बीजों में विटामिन सी और ई, प्रोटीन, आयरन, ओमेगा 3 और ओमेगा 6 जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड आपकी सेहत को दुरुस्त रखने का काम करते हैं। हालांकि, ये मार्केट में इतने महंगे बिकते हैं कि लोग इन्हें जल्दी खरदते नहीं हैं। ऐसे में आप चाहें तो बाज़ार में बिकने वाले हज़ारों रुपए के इन सीड्स को घर पर 30 रुपए में बना सकते हैं। चलिए हम आपको बताते हैं कैसे? साथ ही इनके सेवन से आपको क्या फायदे होंगे?

इम्यूनिटी करे मजबूत

कद्दू का बीज विटामिन सी से भरपूर है जो आपकी कमजोर इम्यूनिटी को बूस्ट कर उन्हें मजबूत बनाता है। जिससे आप बदलते मौसम में होने वाली संक्रामक बीमारियों से बचे रहते हैं।

डायबिटीज में फायदेमंद

डायबिटीज के अमरीज़ों को कद्दू एक बीज का सेवन ज़रूर करना चाहिए। इसके बीज खून में इंसुलिन की मात्रा को संतुलित करते हैं। अगर आप डाइट में कद्दू का बीज शामिल करते हैं तो ये शुगर लेवल कंट्रोल में रहेगा।

दिल को रखे हेल्दी

कद्दू के बीज का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल होता है और आपका दिल भी हेल्दी रहेगा। कद्दू का बीज बल्ड प्रेशर को भी नियंत्रित करने में असरदार है।

पाचन में फायदेमंद

आपकी पाचन शक्ति को मजबूत बनाने में कद्दू के बीज बेहद फायदेमंद है। इसमें फाइबर काफी मात्रा में पाया जाता है जिसकी वजह से मल त्यागने में आसनी होती है। साथ ही आपको अपच और ब्लोटिंग की समस्या नहीं होती है।

वजन कम करने में असरदार

कद्दू में प्रचुर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। अगर आप वजन कम करने के प्रोसेस में हैं तो इसका सेवन ज़रूर करें। कद्दू के बीज का थोड़ा सा सेवन आपके पेट को लंबे वक्त के लिए भरा रखता है।

 
जानें दही खाने का सही तरीका

गर्मियों में लोग दही और दही से बनी चीज़ों का सेवन बहुत ज़्यादा करते हैं। दही का सेवन करने से आपकी पाचन क्षमता मजबूत होती है साथ ही इस उमस भरे मौसम में इसका सेवन आपके शरीर को ठंडक पहुंचाता है। लेकिन क्या अपने कभी सोचा है कि आखिर दही के साथ शक्कर या नमक क्या मिलाकर खाना सेहत के लिए ज़्यादा फायदेमंद है? आखिर दही खाने का सही तरीका क्या है? तो चलिए हम आपको बताते हैं दही खाने का सही तरीका?

दही के साथ नमक मिलाकर खाएं या चीनी?

दही और चीनी: आयुर्वेद के अनुसार चीनी और दही का यह कॉम्बिनेशन आपके पेट के लिए बेहद लाभकारी होता है। दही में चीनी मिलाकर खाने से जलन और एसिडिटी की समस्या कम होती है। लेकिन एक्सपर्ट्स कहते हैं कि दही चीनी आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक है। इन दोनों का कॉम्बिनेशन हाई कैलोरी वाला होता है। इनके सेवन से वजन तेजी से बढ़ता है और लोग मोटापे की चपेट में आते हैं। इसके अलावा डायबिटीज और दिल के मरीजों को भी इसका सेवन नहीं करना चाहिए।

 गर्मियों में पानी की कमी अक्सर हो जाती है। इसकी वजह से शरीर के कई अंगों में अकड़न की समस्या होती है, नसों में खिंचाव होता है और कई बार ये पूरे शरीर को प्रभावित करने लगता है। ऐसी स्थिति में आपको शरीर से इस डिहाइड्रेशन को रोकने के लिए डाइट में कुछ चीजों को शामिल करना चाहिए जो कि इस स्थिति में कारगर तरीके से काम करते हैं। ये शरीर में पानी की कमी नहीं होने देते और हाइड्रेशन बनाए रखते हैं। तो, आइए जानते हैं किन फूड्स के सेवन से गर्मियों में पानी की कमी से बचा सकता है। जानते हैं इस बारे में विस्तार से।

1. नींबू पानी:- गर्मियों में नींबू पानी पीना शरीर में हाइड्रेशन बढ़ाने में मदद करता है। इस पानी में काला नमक, नमक, चीनी और नींबू का रस मिला होता है। ये तमाम चीजें शरीर में हाइड्रेशन बढ़ाने में मदद करते हैं। इन चीजों का सेवन शरीर के हर अंग को हाइड्रेट करता है और ये लंबे समय तक शरीर को पानी की कमी से बचाता है। तो, गर्मियों में नींबू पानी पिएं। ये सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।

2. नारियल पानी:- नारियल पानी पीना शरीर को अंदर से हाइड्रेट करने में मदद करता है। नारियल पानी में कई प्रकार से इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं जैसे जिंक, मैग्निशियम, पोटेशियम और  फाइबर आदि। साथ ही इसमें पानी की मात्रा तो होती ही है। ऐसे में गर्मी के दिनों में इनसे अच्छा हाइड्रेटिंग फल कुछ नहीं है।

3. दूध और दाल का पानी:- दूध और दाल का पानी पीना शरीर को हाइड्रेट करने में मदद करता है। ये दोनों ही पानी और कुछ खास न्यूट्रिएंट्स से भरपूर हैं जो कि शरीर में पानी का बैलेंस बनाए रखते हैं और इनकी कमी से बचाते हैं। तो, अगर आप गर्मियों में इन दोनों का सेवन नहीं कर रहे हैं तो शुरू कर दें। ये सेहत के लिए फायदेमंद हैं।

4. सूप:- सूप शरीर में पानी के बैलेंस को बनाए रखने में मदद करता है। आप कोई भी सूप पिएं इनके जरिए शरीर तक पानी ही पहुंचता रहता है। इससे शरीर में हाइड्रेशन बना रहता है और शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। तो, सूप पिएं और शरीर में पानी की कमी से बचें।

5. ओआरएस:- ओआरएस पीना शरीर में पानी की कमी को दूर करने और इलेक्ट्रोलाइट को बैलेंस करने में मदद करता है। अगर आपको कभी भी लगे कि आपको पानी की कमी हो रही है या फिर लू के लक्षण महसूस हों तो आपको इन चीजों का सेवन करना चाहिए। तो, गर्मियों में इन चीजों का सेवन करें और फिर पानी की कमी से बचें।

 गर्मी की मार से छुटकारा पाने के लिए ज़्यादतर लोग आइसक्रीम और कोल्डड्रिंक्स पीना पसंद करते हैं। लेकिन इन चीज़ों का सेवन आपकी सेहत के लिए बेहद हानिकारक हो सकता है। ऐसे में अपनी सेहत का बेहतरीन ख्याल रखने के लिए चलिए हम आपको बताते हैं इस गर्मियों में कौन सी चीजों का सेवन करें जिससे आपकी शरीर को ठंडक मिलती है।

खीरा और ककड़ी:- खीरा और ककड़ी का सेवन इस मौसम में खूब किया जाता है। इसमें पानी की मात्रा ज्यादा होती है इसलिए यह आपकी बॉडी को डिहाड्रेशन से बचाव करता है। खीरा और ककड़ी का सेवन आपके बॉडी के साथ आपके पेट को भी ठंडा रखता है।

दही:- गर्मियों में दही का सेवन आपके पेट के लिए बेहद फायदेमंद होता हैं। इसमें मौजूद कूलिंग एजेंट आपको गर्मियों की लू से बचाता है और आपका पाचन भी दुरुस्त रखता है। दही का सेवन आप कई रूप में कर सकते हैं।दही को आप खीरे के साथ रायता बनाकर या फिर छाछ बनाकर भी पी सकते हैं।

तरबूज:-तरबूज में 96 प्रतिशत पानी पाया जाता है। इस फल का गर्मियों के मौसम में लोग जमकर सेवन करते हैं।यह फल आपकी बॉडी को डिहाइड्रेशन से बचाता है।आप इसका सेवन जूस के रूप में भी कर सकते हैं।

टमाटर:- टमाटर में भरपूर मात्रा में विटामिन सी पाई जाती है। एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर यह फल गर्मियों में आपकी बॉडी को तुरंत हाइड्रटेड करता है। आप इसका सेवन कई तरीकों से कर सकते हैं।

प्याज:- प्याज में शरीर को शीतलता पहुंचाने के बहुत से गुण होते हैं। किचन में पाए जाने वाले आम से प्याज के कई गुण हैं। यह आपको सनबर्न से बचाता है। लाल प्याज में क्वेरसेटिन की मात्रा अधिक होती है, जिसे प्राकृतिक एंटी-एलर्जेन माना जाता है।

 अगर आपको भी फ्रिज का ठंडा पानी पीने की आदत है तो सतर्क हो जाएं। फ्रिज का ठंडा पानी पीने से न सिर्फ मोटापा बढ़ता है बल्कि कई दूसरी बीमारियों का खतरा भी पैदा हो सकता है। जानिए क्यों फ्रिज में रखे पानी को सेहत के लिए खतरनाक माना गया है?

हेल्थ एक्सपर्ट्स की मानें तो तेज गर्मी में एकदम से ठंडा पानी पीने से आप बीमार पड़ सकते हैं। अचानक से बॉडी टेंपरेचर बदलने से सेहत को नुकसान हो सकते हैं। जरूरत से ज्यादा ठंडा पानी या कोई भी तरल पदार्थ रक्त वाहिकाओं को सिकोड़ देता है। इससे पाचन क्रिया धीमी हो जाती है। ऐसी स्थिति में शरीर का ध्यान पाचन से हटकर शरीर के तापमान को कंट्रोल करने में लग जाता है।

हार्ट के लिए खतरनाक- ठंडा पानी हार्ट के लिए खतरनाक माना जाता है। इससे ब्लड वेसल्स सिकुड़ने लगती है और ब्लड फ्लो धीमा होने लगता है। कई बार ठंडे पेय पदार्थों के कारण ब्लड वेसल्स काफी कठोर हो जाती हैं, जो परेशानी पैदा कर सकती हैं।

मोटापा बढ़ाए- ठंडे पानी से फैट और भी देरी से पिघलता है। ऐसे में मोटापा कम करने और फैट बर्न करने में परेशानी होती है। अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो ठंडा पानी बिल्कुल भी न पिएं। आप नॉर्मल या फिर हल्के गुनगुने पानी को ही पिएं।

पाचन खराब करे- ठंडे पानी को पेट और पाचन के लिए भी ठीक नहीं माना जाता है। ठंडा पानी पीने से बड़ी आंत सिकुड़ने लगती है और इससे पेट साफ नहीं हो पाता है। ऐसी स्थिति में कब्ज की समस्या पैदा हो जाती है। पाचन खराब होने के गैस और एसिडिटी की समस्या पैदा हो सकती है।

 तुलसी की पत्तियों का सेवन सेहत के लिए फायदेमंद होता है। इसे औषधीय गुणों का खजाना माना जाता है, इसके पत्तों से सर्दी-खांसी और जुकाम को आसानी से दूर किया जा सकता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि तुलसी की पत्ती ही नहीं बल्कि इसके बीज भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इनमें, फाइबर, प्रोटीन और आयरन काफी मात्रा में पाया जाता है, इनका अगर सही से उपयोग किया जाए तो ये सेहत को कई फायदे पहुंचा सकते हैं। चलिए आपको बताते हैं तुलसी के बीज किन समस्याओं में कारगर हैं?

इन परेशानियों में कारगर है तुलसी का बीज:

इम्यूनिटी बनाए मजबूत: तुलसी के बीज कमजोर इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं। इम्यूनिटी मजबूत होने से हमें कई बीमारियों और संक्रमण से बचे रहते हैं। ऐसे में आप अपनी कमजोर रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाने के लिए तुलसी के बीजों का काढ़ा बनाकर पी सकते हैं।

पाचन क्षमता होगी दुरुस्त: अगर आपको पेट से जुड़ी समस्यांए जैसे एसिडिटी और गैस की समस्या है तो तुलसी के बीज आपके लिए लाभकारी हो कस्ते हैं। 1 चम्मच तुलसी के बीज को  एक गिलास पानी में डाल दें और उसके फूलने के बाद इसे पिएं। इस पानी पीने से आपका हाजमा दुरुस्त होता है।

वजन होता है कम: जो लोग अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं उनके लिए तुलसी का बीज संजवी बुटी समान हो सकता है। दरअसल, इसमें फाइबर भरपूर पाया जाता है और कैलोरी काफी कम। ऐसे में इन सीड्स को खाने से काफी देर तक भूख नहीं लगती जिससे आपका वजन धीरे-धीरे कम होता है।

कब्ज से राहत:  तुलसी के बीज में मौजूद फाइबर आपको कब्ज जैसी समस्या से तुरंत राहत दिलाता है। इसका सेवन आपकी पेट की सेहत के लिए बेहद लाभकारी है। इसके सेवन से आपका पाचन तंत्र मजबूत होता है। ऐसे में अगर सुबह आपका पेट साफ नहीं होता है तो इसका सेवन ज़रूर करें।

ब्लड शुगर करे कंट्रोल:  डायबिटीज के मरीजों के लिए तुलसी का बीज लाभकारी है। इसका सेवन करने से आपक ब्लड शुगर कंट्रोल होता है। इसमें मौजूद कई पोषक तत्व और मिनरल्स सेहत को लाभ पहुंचाते हैं।

जानिए ज्वार की रोटी खाने के क्या फायदे हैं:-

~ गर्मी में ज्वार की रोटी शरीर को कूल रखने में मदद करती है। ज्वार की तासीर ठंडी होती है जो गर्मियों में पेट को ठंडा रखती है। ज्वार की रोटी खाने से मोटापा भी तेजी से कम होता है। 

~ज्वार एक ऐसा अनाज है जिसे न्यूट्रिशन्स का पावरहाउस कहा जाता है। ज्वार में भरपूर आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल पाए जाते हैं। ज्वार शरीर को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करता है। ज्वार की रोटी खाने से शरीर में एनर्जी बनी रहती है और मांसपेशियां मजबूत बनती हैं।

~जिन लोगों को ग्लूटेन से एलर्जी होती है उन्हें डाइट में ज्वार की रोटी शामिल करनी चाहिए। ज्वार ग्लूटेन-फ्री फूड है, जिसे सीलिएक रोग के लोगों के लिए अच्छा माना जाता है। गर्मी में ज्वार की रोटी खाने से शरीर को जरूरी पोषक तत्व आसानी से मिल जाते हैं।

~जो लोग ज्वार की रोटी खाते हैं उन्हें पाचन संबंधी समस्याएं कम होती हैं। ज्वार फाइबर से भरपूर खाना है जिसे पचाना आसान है। पाचन क्रिया को मजबूत बनाने के लिए ज्वार की रोटियों का सेवन फायदेमंद माना जाता है। ज्वार मोटापे को कम करता है।

 टमाटर में विटामिन C ही नहीं सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटैशियम, मैग्नीशियम और सल्फर जैसे जरूरी और पावरफुल तत्व पाए जाते हैं। इसमें मौजूद ग्लूटाथियोन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को बढ़ा देता है और प्रोस्ट्रेट कैंसर से भी शरीर की रक्षा करता है। यह एक अच्छे एंटीऑक्सिडेंट का काम करता है, इसीलिए यह शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को सामान्‍य बनाने में मदद करता है।

टमाटर के क्या-क्या फायदे हैं

कैंसर का खतरा करें कम

रिसर्च में पता चला है कि जब मोनोपॉज के बाद अगर महिलाएं टमाटर खाती हैं तो ब्रेस्ट कैंसर का रिस्क काफी कम हो सकता है।  इससे ग्लूटाथियोन नाम का एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो हार्मोन्स पर सकारात्मक असर डालकर कैंसर का रिस्क कम होता है।

वजन कम करें

लो कैलोरी फूड होने के कारण यह टमाटर आपके वजन को कंट्रोल में रखता है। इसमें पानी के साथ ही फाइबर भी काफी ज्यादा मात्रा में होता है। इस वजह से वजन कम करने में ये काफी मदद कर सकता है।

वेट कंट्रोल करने वाले गुण की वजह से ही इसे 'फिलिंग फूड' नाम से भी जाना जाता है।

शरीर को दे मजबूती

टमाटर में विटामिन और कैल्शियम पाए जाते हैं, जो हड्डियों के टिशूज़ हेल्दी रखकर उन्हें मजबूत बनाते हैं. टमाटर खाने से ब्रेन हैमरेज की का खतरा भी कम किया जा सकता है. इससे शरीर को मजबूती मिलती है.

पाचन शक्ति बढ़ाए

• हम क्या खा रहे हैं, पी रहे हैं या फिर कब सो रहे हैं इसका हमारे स्वास्थ्य पर काफ़ी असर पड़ता है, ये हम सब जानते हैं।
• क्या आप जानती हैं जीवनशैली की इन्हीं आदतों का असर मासिक धर्म की नियमितता को भी बाधित कर सकता है। जानिए वे आदतें कौन-सी हैं...

• पीरियड्स या मासिकधर्म की अवधि आपके शरीर की हॅार्मोनल गतिविधियों को नियंत्रित करने वाली ग्रंथियों से संचालित होती है, जो आहार, व्यायाम और तनाव से प्रभावित होती है। ये कारण मासिक धर्म के समय की चिड़चिड़ाहट में भी अहम भूमिका निभाते हैं। एक औसत मासिक धर्म चक्र 28 दिनों का होता है और 22 से 35 दिनों के बीच के बदलाव को सामान्य माना जाता है। हालांकि कभी ये अंतर अधिक या कम हो जाए तो बहुत घबराने की बात नहीं है पर ऐसा नियमित तौर पर दिख रहा है तो विशेषज्ञ से सलाह लेने के साथ ही जीवनशैली से जुड़े इन कारकों की भी पहचान करें जो इस नियमितता पर असर डालते हैं।

  आहार में परिवर्तन

  खानपान में लगातार बदलाव करते रहने से मासिक धर्म में अनियमितता दिख सकती है। यहां भोजन में बदलाव से मतलब है कि कैलोरी का अपर्याप्त सेवन। कभी-कभार मसालेदार भोजन कर लेने से इसका प्रभाव नहीं पड़ता पर निरंतर आहार परिवर्तन प्रतिकूल असर डाल सकता है।

  तनाव लेना

  स्वास्थ्य के लिए तो कहा ही जाता है कि चिंता चिता के समान होती है। पर अत्याधिक तनाव मासिक धर्म चक्र को भी तेज़ी से प्रभावित करता है। चूंकि तनाव होने शरीर में हॅार्मोन के स्राव को सक्रिय कर देता है, जो मासिक धर्म की अनियमितता का कारण बनते हैं।

  धूम्रपान और शराब का सेवन

  धूम्रपान और अत्यधिक शराब का सेवन दोनों आपके मासिक धर्म चक्र में हस्तक्षेप कर सकते हैं, क्योंकि सिगरेट में मौजूद निकोटीन, पीएमएस के लक्षणों को ख़राब कर सकता है जबकि शराब शरीर में हॅार्मोन के स्तर को बदल सकती है।

  वज़न में बदलाव

  वज़न में उतार-चढ़ाव होने से, शरीर में एस्ट्रोजन का स्तर प्रभावित होता है, जिससे मासिक धर्म चक्र प्रभावित हो सकता है। अतिरिक्त वसा से एस्ट्रोजन का स्तर बढ़ सकता है, जबकि तेज़ी से वज़न घटने से एस्ट्रोजन का स्तर कम हो जाता है।

  हॉर्मोनल उतार-चढ़ाव

  थायरॉइड असंतुलन मासिक धर्म की नियमितता को बाधित कर सकता है। ज़्यादा सक्रिय थायरॉयड ग्रंथि के कारण मासिक धर्म की समयावधि ज़्यादा या बार-बार यानी एक महीने में दो बार भी हो सकती है वहीं कम सक्रिय थायरॉयड ग्रंथि के कारण समयावधि कम हो सकती है।

  कीटनाशकों का संपर्क
  शोध से पता चलता है कि कीटनाशकों के संपर्क में आने से भी मासिक धर्म में अनियमितता देखने को मिल सकती है। ऐसे रसायनों के संपर्क में अक्सर खेत में काम करने वाली महिलाएं आती हैं। लेकिन बाग़वानी का शौक रखने वाली महिलाएं भी इस संबंध में सावधानी बरतें।

  आज़माएं ये उपाय

  • दालचीनी में मौजूद आयरन, मैग्नीशियम, तांबा, जस्ता, लाइकोपीन जैसे समृद्ध खनिज मासिक धर्म चक्र को नियंत्रित करने और दर्द को कम करने में मदद करते हैं। कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि सेब का सिरका नियमित मासिक धर्म को अच्छा कर सकता है, ख़ासकर पीसीओएस वाली महिलाओं में।
  • फोलिक एसिड, अमीनो एसिड, सैलिसिलिक एसिड, विटामिन ए, सी, ई और बी12 से भरपूर एलोवेरा अनियमित मासिक धर्म चक्र के लिए प्राकृतिक उपचार है। यह हॅार्मोन को नियंत्रित करके समय पर मासिक धर्म के होने व प्रवाह को सुधारने तथा निरंतर करने में सहायता करता है।
  • यदि आप लगातार बैठे रहती हैं तो अपनी दिनचर्या में कुछ शारीरिक गतिविधियों को ज़रूर शामिल करें। इससे मासिक धर्म के दर्द को कम करने में काफ़ी मदद मिलती है साथ ही नियमितता भी बनी रहती है।
  • नियमित रूप से योग और व्यायाम का अभ्यास करने से शारीरिक कार्यप्रणाली में सुधार होता है जिससे मासिक धर्म संबंधी अनियमितताओं को कम करने में मदद मिलती है।
  • अदरक का सेवन भी फ़ायदेमंद है, इसमें मौजूद विटामिन-सी और मैग्नीशियम पीरियड्स के रक्तस्राव और दर्द को कम करने में मदद करते हैं।
  • अनन्नास में मौजूद ब्रोमेलिन एंज़ाइम अनियमित मासिक धर्म और शरीर में सूजन को कम करने में मदद करने के लिए जाना जाता है।
  • वज़न को संतुलित बनाए रखेंं। इसके लिए यदि आवश्यक हो तो हेल्थकेयर प्रोफेशनल से परामर्श लें।
  • विटामिन-डी और बी की खुराक भी पीरियड्स को नियमित करने और पीएमएस के लक्षणों को कम करने में मददगार है।